Kediri, jurnalmataraman.com – Berkunjung ke Kota Kediri rasanya belum lengkap jika tak berburu kuliner pedas. Salah satu destinasi yang wajib dijajal oleh para pencinta makanan pedas adalah Warung Bu Lina yang berada di kawasan Jalan Vihara, Kota Kediri.
Sekilas, warung ini memang tampak sederhana. Namun, tempat ini rupanya menyimpan primadona kuliner yang tengah naik daun, yakni rica-rica menthok dan rica-rica ayam khas Semampir. Meski baru berdiri sekitar enam bulan lalu, Warung Bu Lina hampir tidak pernah sepi dari pembeli. Sang pemilik, Lina, sengaja memilih rica-rica sebagai menu andalan karena sajian olahan menthok pedas masih terbilang jarang ditemukan di Kota Kediri.
Bukan sekadar pedas, keistimewaan cita rasa di warung ini rupanya berasal dari resep keluarga yang sangat dijaga. Bumbu rica-rica tersebut merupakan warisan langsung dari sang ibu yang merupakan warga asli Solo, Jawa Tengah.
Daya tarik utama rica-rica menthok di warung ini terletak pada tekstur dagingnya yang sangat lembut. Proses memasak yang tepat membuat daging menthok yang biasanya dikenal alot menjadi empuk dan bebas dari bau amis. Dipadukan dengan bumbu pedas yang nendang serta aroma rempah yang tajam, sajian ini sukses membuat lidah pelanggan bergoyang. “Tekstur daging menthoknya di sini sangat lembut. Perpaduan rasa pedas dan bumbu rempahnya tajam banget, itu yang bikin ketagihan,” ujar Melsa, salah satu pengunjung saat ditemui di lokasi.
Keberhasilan mempertahankan cita rasa otentik ini membuat penjualan terus melonjak. Lina mengaku, dalam satu hari ia mampu menjual hingga 85 porsi. Pembelinya pun tidak hanya warga lokal Kediri. Banyak pelanggan yang sengaja datang jauh-jauh dari luar daerah seperti Surabaya, Blitar, hingga Tulungagung demi menikmati seporsi rica-rica menthok hangat.
Bagi Anda yang penasaran, sajian kuliner ini dibanderol dengan harga yang cukup ramah di kantong, yakni mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 55.000 per porsinya. Warung Bu Lina buka setiap hari tanpa hari libur, mulai pukul 09.00 pagi hingga 19.00 WIB malam.
Sementara itu, bagi masyarakat yang tidak sempat mampir karena kesibukan bekerja, tak perlu khawatir. Rica-rica menthok ini juga bisa dipesan secara praktis melalui berbagai aplikasi layanan pesan antar online, atau dengan melakukan pemesanan langsung saat pemilik sedang melakukan siaran langsung (live) di media sosial.
(Editor : Saldi/Zahra)
